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Desayunos

Publicado por Járro Caffé

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25 trucos para fritar milanesas y que salgan perfectas

Preparar las milanesas y que no se despeguen al freír Cuando después del huevo pones en la galleta molida, tenes que apretar bien fuerte de todos los lados. Después pasar por el huevo nuevamente y respectivamente nuevamente por la galleta molida y cuidando que el aceite no este tan caliente. Hay quién no le pone harina blanca, ya que con harina la cáscara chupa más aceite y la milanesa queda muy aceitosa Un secreto que poca gente sabe A la carne hay que cortarle todos los pequeños nervios que tienen porque estos cuando entran en el calor del aceite contraen la carne separando la de la galleta molida, también pasarla bien por huevo y así tenes menos probabilidad de que se despeguen, pero a veces así y todo eso pasa. Ya sea por factores climáticos, la galleta con humedad, o los huevos un poco chirlos etcétera. No olvidar !!! Que el aceite no tiene que estar tan caliente, porque la carne así se achica por dentro. Literalmente se cocina de mas la carne y causa que el &quo

Calculando asado de vacío para 160 personas

Ayuda... ¿cuántos kilos de vacío debo comprar para 160 personas... ira acompañado de mandioca y guarnición, como hago el calculo? - Medio kilo por persona de calcula la carne - Sea vacío o costilla? - Si Quiero unificar y hacer solo vacío Si es vacío se usa 300 grs x persona 500gr por persona. . 300 gr por persona ya que si hay picadas mandioca ensaladas suficiente 400 gs. por persona, porcion paraguaya😂😂👍 Debería comprar carne porque van a quedar con hambre los invitados .Jajajajaja 80 kilos mamita!!! a medios kilos por porción esta bien.... Medio kilo por persona acompañando de choclotorta😂😂😂 Gracias por ese detalle Lo noble del vacío...es ...sacia mas!!con una ensalada rusa y sopa paraguaya..80 kls mejor si sobra para los que repiten..una picada de chorizos c/mandioca o mbeyu..esta re pro... Muchas gracias a todos... ahora a buscar buena carne a buen precio, que no sea un asalto.. Supermercado el metro te recomiendo Carnicería Angel no te vas a arrepen

¿Existe una receta exacta para que el arroz quesú, una vez frío, no se pegue todo?

Consejos para que el arroz quesú no se pegue Usar arroz parbolizado. Freir con un poco de aceite al empezar. Luego agregar agua o leche, último el queso cuando esté todo cocinado. Opiniones No con ese arroz No hace falta parbolizado. A mi tampoco me gusta el sabor de ese arroz Usa arroz parbolizado...negativo! Comentarios Hola Olga, yo suelo hacer el arroz pero uso caldito nork 4 quesos en cubos Thermomix es tu solución y sólo pones los ingredientes y te avisa cuando esta...un sueño Secretos El secreto es q si no lo vas a consumir enseguida dejalo con un poco de liquido por que con el vapor se sigue cociendo el arroz El secreto el arroz se debe cocinar al dente y ponerle un buen queso paraguay y con un poco de juguito nunca seco seco Es lo más fácil ... el único secreto ... comer en el momento ... frio nada es bueno ... No hay ningún tipo de secreto que puedas hacer para que no se pegue después de frío.... Consejos Una medida de arroz,y dos medidas de

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